| 主料 | ||
| 河粉300克 | 鸡蛋两个 | |
| 辅料 | ||
| 洋葱半个 | 生抽适量 | 盐适量 |
| 食用油适量 | ||
蛋炒河粉的做法，共3个步骤
1/3. 准备好鸡蛋、洋葱、河粉，洋葱切丝。
2/3. 将鸡蛋炒六成熟，放到锅的一边，再将洋葱丝炒到没有生味。
3/3. 洋葱与鸡蛋同时炒片刻，加入河粉，炒一会再调入一点生抽，加一点点盐，翻炒片刻即可。
小窍门
1.河粉炒制一定要大火，快才可以。配菜可以自己按各自的喜好来选择，当然炒牛河是最有名的了。
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