猪大肠

1/9. 猪大肠一套，。

2/9. 用清水冲洗数遍。

3/9. 再放二勺盐揉搓五分钟后再用清水冲洗数遍。

4/9. 再放进橙皮。

5/9. 再揉搓五分钟。

6/9. 揉洗好的大肠再用清水冲洗数遍，清洗好的大肠翻面，将里面的脏物清洗干净后再翻转过来，翻至没有油的那一面。

7/9. 挂起沥水。

8/9. 加调料，料酒，盐腌制一天放在烤炉上熏烤。