辣炒肥肠

1/8. 将肥肠斜刀切成小段，在开水中焯水后捞出。

2/8. 木耳提前泡发好，葱、姜切末，青椒切段。

3/8. 炒锅上火，油热后放入葱末、姜末爆香。

4/8. 倒入青椒翻炒。

5/8. 放入调好的料汁。

6/8. 加入肥肠一同煸炒，因为肥肠是熟的，所以不用炒很长时间，三分钟左右就好。

7/8. 出锅前再放入木耳、盐、鸡精，炒匀后即可出锅。