辣炒肥肠

12104人浏览

分享到：

肥肠真的可以算是下饭王。女儿超爱吃，有肥肠就会让讨厌吃米饭的女儿吃上一大碗。换牙期的女儿遇到香香的肥肠，想吃又嚼不动。于是我研究各种关于肥肠的菜谱，终于給我找到这个做法，可以令家里小孩老人都能吃上香香的肥肠。

辣炒肥肠的做法，共7个步骤

1/7. 水煮开，放入香叶，八角，桂皮，个人喜欢的香料都可以放下一起煮，这样会使肥肠更香。煮至自己喜欢的软度就可以了。

2/7. 煮好，夹起，切块，配料切好备炒

3/7. 放油将姜蒜爆香

4/7. 倒入肥肠，不停翻炒

5/7. 因为煮熟了，所以大火翻炒一下，就可以加入生抽，耗油，鸡精，老抽少许上色。翻炒均匀

6/7. 将青，红椒倒入翻炒一下即可上碟。（家里小孩爱吃一点点辣，所以辣椒不会炒过熟）

7/7. 上碟

个人觉得煮半个小时左右的肥肠，韧劲，口感刚刚好。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12104人查看，0条评论