蓝莓芝士派

1/18. （派皮做法）40g黄油切小块室温软化。

2/18. （派皮做法）加入100g低筋面粉。

3/18. （派皮做法）加入10g细砂糖。

4/18. （派皮做法）用手把黄油和面粉砂糖揉搓均匀，如图片的样子。

5/18. （派皮做法）一点点加入水揉成面团，醒15分钟。成团即可，不用过度揉。

6/18. （派皮做法）把面团擀成0.5cm后的面片，盖在派盘上。

7/18. （派皮做法）用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。

8/18. （派皮做法）用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断，移去多余的面片。

9/18. （派皮做法）在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。

10/18. （派馅做法）在食品料理机的搅拌杯中加入50g牛奶。

11/18. （派馅做法）加入33g淡奶油。

12/18. （派馅做法）加入45g奶油奶酪。

13/18. （派馅做法）加入半个鸡蛋。

14/18. （派馅做法）加入25g细砂糖。

15/18. （派馅做法）加入15g低筋面粉。

16/18. （派馅做法）加入1小勺柠檬汁。

17/18. （派馅做法）将料理机放入食品料理机搅打均匀即可。