笋尖烧橡皮鱼

1/14. 材料：橡皮鱼、笋尖、姜片、葱段

2/14. 将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净，捞出待用。

3/14. 将笋尖放在案板上切开，待用。

4/14. 烧锅倒油烧热，下入清洗好的橡皮鱼两面煎一下。

5/14. 随后，搁入姜片，加适量的料酒。

6/14. 加入一些清水煮开。

7/14. 接着，加适量的生抽。

8/14. 加适量的白糖。

9/14. 加适量的盐。

10/14. 加适量的鸡精。

11/14. 调味煮开。

12/14. 然后，煮至汤汁浓稠时，合入切好的笋尖翻动一下烧煮1——2分钟

13/14. 最后，搁入葱段，即可。