酸辣田鸡

1/11. 田鸡去皮清洗干净，酸辣椒，青椒少许，备蒜瓣和生姜。

2/11. 将田鸡切段，辣椒切块，姜切丝，蒜切片。

3/11. 油烧开放进田鸡炒匀，。

4/11. 淋点料酒去味。

5/11. 炒干水分。

6/11. 再淋上生抽上色。

7/11. 吃辣的放点辣椒粉炒匀。再放进酸辣椒将酸味融入田鸡里。

8/11. 再放进青椒丝，姜，蒜片，在青椒上放点盐让青椒入味。

9/11. 再混炒。

10/11. 将青椒炒熟，调进十三香，鸡精就可出锅了。