泡椒田鸡

1/5. 将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡，腌制10分钟。锅下油烧热，爆香田鸡。

2/5. 炒至田鸡变白盛出。另锅爆香泡姜、泡椒和葱白。

3/5. 将田鸡放入。倒入泡椒水。

4/5. 淋入红烧酱油。撒入糖和盐，盖上盖焖一会。