甜面酱又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。炒菜时用它代替酱油、盐之类的调味品，做出来的菜别具风味，十分好吃。
| 主料 | ||
| 豆腐350克 | 韭菜梗适量 | |
| 辅料 | ||
| 甜面酱适量 | ||
酱烧豆腐的做法，共6个步骤
1/6. 豆腐切块入煎锅煎制
2/6. 一直煎至表面金黄
3/6. 加入适量甜面酱
4/6. 翻炒均匀
5/6. 再加少许韭菜更提味
6/6. 快速翻炒均匀出锅
小窍门
加入甜面酱可以不用再加盐了。
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