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酱烧豆腐土豆丁

酱烧豆腐土豆丁

红豆

红豆

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主料
豆腐250克土豆一个胡萝卜半个
青椒一个
辅料
适量甜面酱10克辣黄豆酱15克
白糖2克生抽5克香油适量
适量

酱烧豆腐土豆丁的做法,共15个步骤

酱烧豆腐土豆丁的做法图解1

1/15. 准备好所有的食材。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解2

2/15. 土豆胡萝卜去皮切丁用清水浸泡,豆腐和青椒也切丁备用。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解3

3/15. 不粘锅稍倒一点油放入豆腐丁煎至。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解4

4/15. 煎至豆腐金黄捞出备用。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解5

5/15. 底油再把土豆放入稍煎至片刻。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解6

6/15. 再放入胡萝卜过油,然后盛出。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解7

7/15. 锅中底油爆香葱姜。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解8

8/15. 加入甜面酱。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解9

9/15. 在加入一勺辣黄豆酱。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解10

10/15. 酱料炒出香味。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解11

11/15. 倒入土豆和胡萝卜翻炒。土豆和胡萝卜烧制片刻后加入豆腐

酱烧豆腐土豆丁的做法图解12

12/15. 加入少许清水烧制。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解13

13/15. 汤汁快干加入青椒。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解14

14/15. 淋入香油。

酱烧豆腐土豆丁的做法图解15

15/15. 翻炒均匀关火。

小窍门

土豆和胡萝卜用油稍微煎至片刻,可使土豆口感更好也能缩短炒菜的时间。
甜面酱要先炒出香味,再烧制,这样食材才会口感才会更好。
酱料已经很有咸味,所以盐可不用再加。

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营养信息

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  • 酱烧豆腐土豆丁热量492 千卡
  • 脂肪4.3 克
  • 蛋白质12.1 克
  • 碳水化合物35.6 克
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