五色凉皮

1/8. 原料：土豆淀粉、紫甘蓝、胡萝卜。

2/8. 先将紫甘蓝、胡萝卜切成小丁榨汁。

3/8. 紫甘蓝汁分成三份调色，①紫色一份②在另一份中加入几滴白醋搅匀变粉色③在剩下的一份中加入少许小苏打搅匀变绿色。

4/8. 调好颜色后加入土豆淀粉（土豆淀粉与水的比例为1:4)搅拌均匀。

5/8. 烧一锅开水，取一个不锈钢浅盆加入适量粉浆，放入锅中烫熟即可。

6/8. 。。。。。

7/8. 最后切条装盘，加入配菜。