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猪肠碌
私房菜
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难度
高级
口味
咸鲜
工艺
炒
用餐人数
1-2人
准备时间
10-20分钟
制作时间
1-2小时
厨具
不粘锅
107134933
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猪肠碌--阳江最具特色的产品,尽管外界了解不多,却饱含阳江独特文化内涵,俨然是阳江的一个标志。
早期做猪肠碌,人们先会浸泡一些大米,然后用石磨磨成米浆,米浆经过炊蒸后变成一张张粉皮,粉皮再被切成条状及方块状。条状的粉皮与豆芽被炒熟后,用方块状粉皮包裹成碌状,扫上食用油,撒上油麻,美味可口的猪肠碌即可享用。
主料
粉皮
适量
豆芽
适量
肉
适量
辅料
盐
适量
大蒜
适量
油麻
适量
猪肠碌的做法,共3个步骤
1
/3.
炒粉皮和豆芽
2
/3.
卷成碌状
3
/3.
扫上油,撒上渥麻
全屏看步骤
步骤 1
步骤 2
步骤 3
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营养信息
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猪肠碌
热量
293
千卡
脂肪
0.75 克
蛋白质
9 克
碳水化合物
36.25 克
详细信息>>
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