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茄汁山药条

茄汁山药条

依然美食25

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山药的做法好多,可是拿来拌了以后做零食也是一款不错的自制零食,有的宝宝喜欢吃香脆的这个就适合了,不过要是记得降火哦。

大家都知道山药是宝宝必选食物,可是具体了解不多。我刚刚上百度搜索了他的功效和大家分享一下他的价值和功效。

山药功效:健脾,补肺,固肾,益精。治脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,消渴,遗精、带下,小便频数。

补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少,泄泻便溏,白带过多。

①《本经》:"主伤中,补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明。"

②《别录》:"主头面游风,风头(一作"头风")眼眩,下气,止腰痛,治虚劳羸瘦,充五脏,除烦热,强钥。"

③《药性论》:"补五劳七伤,去冷风,止腰痛,镇心神,补心气不足,患人体虚羸,加而用之。"

④《食疗本草》:"治头疼,助阴力。"

⑤《日华子本草》:"助五脏,强筋骨,长志安神,主泄精健忘。"

⑥朱震亨:"生捣贴肿硬毒,能消散。"

⑦《伤寒蕴要》:"补不足,清虚热。"

⑧《纲目》:"益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛。"
主料
山药245克番茄1个
辅料
香菇2个香葱1棵红辣椒1个
玉米淀粉半勺调和油1碗半(实耗20)克橄榄油1汤勺
鸡精适量盐巴适量白米醋少许
亨氏番茄酱1汤勺

茄汁山药条的做法,共10个步骤

茄汁山药条的做法图解1

1/10. 材料:山药245克 香菇2个 香葱1棵 红辣椒1个 玉米淀粉半勺 番茄1个 调料: 调和油1碗半(实耗20克) 橄榄油1汤勺 盐巴适量 鸡精适量 白糖适量 白米醋少许 亨氏番茄酱1汤勺

茄汁山药条的做法图解2

2/10. 把材料(除了玉米淀粉外)洗净,山药切条状 香菇去脚 辣椒去籽 和香葱于番茄切丁备用。

茄汁山药条的做法图解3

3/10. 油倒入砂锅内烧到6成热,倒入山药中火慢慢炸待表皮微干捞起沥干油,放入厨房吸油纸内吸干多余的油脂。

茄汁山药条的做法图解4

4/10. 另起锅烧热倒入橄榄油,爆香香葱。

茄汁山药条的做法图解5

5/10. 放入番丁翻炒,边炒边压。

茄汁山药条的做法图解6

6/10. 待番茄压成泥以后,倒入辣椒和香菇翻炒。

茄汁山药条的做法图解7

7/10. 倒入盐巴鸡精白糖倒入少量的水。

茄汁山药条的做法图解8

8/10. 倒入少许的白米醋调味。

茄汁山药条的做法图解9

9/10. .倒入番茄酱搅拌融入。

茄汁山药条的做法图解10

10/10. .倒入水淀粉勾芡。

小窍门

*.山药不要切太大块,不然不容易熟还耗油。
*不喜欢辣椒可以不要加,不过我买的也不辣。
*拌酱的材料也可以换着自己喜欢的。
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营养信息

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  • 茄汁山药条热量194 千卡
  • 脂肪0.4 克
  • 蛋白质2.8 克
  • 碳水化合物16.4 克
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