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蜜豆桂花马蹄糕

蜜豆桂花马蹄糕

一瞬花开

一瞬花开

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广东的夏天早早开始了,伴随着龙舟雨,有时闷热难耐……

今天就来个蜜豆桂花马蹄糕!

淡淡的桂花香让我想起了桂林之旅,随说不上是个完美的旅行,但也满了自己的愿望吧。有些时候,旅游并不是到达一个目的地,享受的是一个过程。也许,目的地并没有想象的好,但是起码见证了自己的心理成长。

我很enjoy旅游,并不像某些人说的目的地拍拍照就好,我希望在旅途中见识到不同的东西,领略不同的风土人情……

说远了,还是回到今天的蜜豆桂花马蹄糕。
主料
马蹄粉150克
辅料
700克桂花干少许白砂糖150克

蜜豆桂花马蹄糕的做法,共11个步骤

蜜豆桂花马蹄糕的做法图解1

1/11. 马蹄粉加500ml的水和匀成生粉浆

蜜豆桂花马蹄糕的做法图解2

2/11. 粉浆过筛,使之更细腻

3/11. 锅里放桂花干和200ml的水,煮成桂花汤

蜜豆桂花马蹄糕的做法图解4

4/11. 加入白沙塘,煮成桂花味糖水

蜜豆桂花马蹄糕的做法图解5

5/11. 将煮好的桂花糖水冲入生粉浆

蜜豆桂花马蹄糕的做法图解6

6/11. 迅速搅拌,成为浆糊状

蜜豆桂花马蹄糕的做法图解7

7/11. 熟粉浆倒回生粉浆里,和匀成半熟粉浆

蜜豆桂花马蹄糕的做法图解8

8/11. 加入蜜豆

蜜豆桂花马蹄糕的做法图解9

9/11. 取一平整的盘子,刷少量食用油,倒入粉浆

蜜豆桂花马蹄糕的做法图解10

10/11. 用中大火蒸15分钟左右成透明状

蜜豆桂花马蹄糕的做法图解11

11/11. 待其冷却脱模,切成菱形状

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