主料 | ||
马蹄粉250克 | 抹茶粉10克 | 椰汁一罐(约两碗) |
冰片糖一块(可根据个人口味适当加减) | ||
辅料 | ||
盐1小勺 | 炼乳两勺 |
1/9. 第一步:(1)用两碗水把糖烧开至溶解,放进半小勺盐。(2)把椰浆打开倒进盘子里,放半小勺盐。
2/9. 第二步:用两碗水把马蹄粉调稀释,一边放水一边搞拌,直到变成糊状。
3/9. 第三步:(1)把抹茶粉放进溶解后的糖水里搞拌,直到均匀。
4/9. 第三步:(2)然后再把(第二步)开好的马蹄粉糊浆其中一半(一碗)倒进糖水里,边倒边搞拌至均匀,再把余下的另一半放进椰浆里,同样的搞拌均匀。
5/9. 两种调好的粉,分别是抹茶的和椰浆的,一切材料准备就绪就开始蒸啦!
6/9. 第四步:用蒸锅把半锅水烧开,蒸盘上抹一小点油,把一碗椰浆粉倒进盘子里铺平放进蒸锅里蒸两分钟(注意:必须要锅里的水烧开了才能放进去),然后再倒一碗糖粉水进去铺平再烧两分钟,如此重复着,直至把所有的粉都倒进去了,最后的一层就要蒸5分钟。
7/9. 蒸好后的糕拿出来放凉,大概需要半个钟或更长一点时间,就可以切开吃了
8/9. 美味的抹茶马蹄糕就完成了。
9/9. 大家可以开动啦!有没有流口水的感觉?哈哈!
加盐是为了吃后不口酸,放凉后吃是为了口感更好!