主料 | ||
马蹄粉250克 | 自制红豆沙200克 | 白糖200克 |
辅料 | ||
清水1000克 |
1/9. 500克清水和250克马蹄粉搅匀
2/9. 搅匀后我过筛了两次
3/9. 锅里倒入500克清水和200克白糖中火煮至糖融化并沸起关火
4/9. 取一大勺马蹄粉水倒入糖水中迅速搅匀
5/9. 搅匀后的糖水一边倒到马蹄粉水的盆里一边搅匀
6/9. 搅匀后加入100克自制的红豆沙再次搅拌均匀
7/9. 倒入大蒸盘,锅里水开后大火蒸20分钟(时间根据选择的蒸盘大小而定,一般20~30分钟即可)
8/9. 蒸熟后给它彻底晾凉,不仅不粘而且很好切
9/9. 可以用你喜欢的模具压出形状或者直接用刀子切块(刀子擦点玉米油可以防粘)