蓝莓奶油雪糕

1/15. 用料

2/15. 淀粉中加入少许水

3/15. 调成均匀稀糊，备用

4/15. 牛奶和糖倒入锅中

5/15. 加热至沸腾

6/15. 一边搅拌一边缓缓加入淀粉糊

7/15. 不断搅拌至再次沸腾。离火，晾凉

8/15. 淡奶油搅打至能保持花纹的状态

9/15. 取三分之一到冷却的浆液中，拌匀

10/15. 倒回淡奶油中，拌匀

11/15. 加入蓝莓果酱

12/15. 拌匀

13/15. 倒入模具中，放入冰箱冷冻至凝固

14/15. 脱模，扣在盘中