冬瓜茶

1/5. 小冬瓜一个约5斤，准备红糖与冰糖，各约1/8的冬瓜的份量。

2/5. 冬瓜切碎后用红糖腌制至少30分钟。

3/5. 加冰糖后在锅内大火煮开后小火熬煮2个小时。

4/5. 到冬瓜粒呈现咖啡色透明状时滤渣。可以进一步浓缩以备保存，也可以直接装瓶保存。