速成酸甜萝卜

1/7. 白萝卜去皮洗干净，滴干水份后改刀，萝卜大的话，可以把头尾切出来，再加个红萝卜做酸辣口味的萝卜条很不错，也可以整个萝卜对开切，只做一种口味的。

2/7. 白萝卜切尾后，再对开切成两份。

3/7. 找两根筷子放白萝卜边上，目的是避免切片时候刀子切断底部。

4/7. 这样薄薄的连刀切，可以切到自己想要的大小块长度就切断，也可以先把整个萝卜切完后再分开小段。

5/7. 白萝卜切出来的头尾部分，可以切成这样的条状，再加只红萝卜配颜色，做成酸辣口味的很不错，因为做法有点不相同，这里就先不细说了。

6/7. 白萝卜切好后，加点细盐用手拌均，盐的用量象平时做菜调味那样就可以了，别多放。拌的时候要用点力度，让萝卜吸收盐份变软。拌均后静放15分钟，然后再拌第二次，再静放15分钟。