主料 | ||
淡奶油110克 | 炼奶40克 | 原味酸奶80克 |
香草荚1/4根 | ||
辅料 | ||
蜂蜜少许 | 葡萄干适量 | 焦糖杏仁适量 |
1/13. 用料
2/13. 淡奶油搅打成能保持花纹的状态
3/13. 剖开香草荚,将香草籽刮入奶油中,搅打均匀
4/13. 加入炼奶,搅打均匀
5/13. 加入酸奶,
6/13. 搅打均匀
7/13. 放入冰箱冷冻室,半小时后取出翻拌一次,再放回冷冻室冷冻
8/13. 15分钟后,再次取出,翻拌均匀
9/13. 装入模具,放入冷冻室冷冻至完全凝固
10/13. 取出,用勺沿壁周划一圈,脱模
11/13. 放入杯中
12/13. 淋上少许蜂蜜
13/13. 撒上葡萄干和焦糖杏仁点缀