主料 | ||
花生米适量 | 胡萝卜适量 | 芹菜适量 |
辅料 | ||
八角适量 | 桂皮适量 | 香叶适量 |
香油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
白糖适量 |
1/5. 将花生米拣净,用水浸泡12小时 ,胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。
2/5. 锅中滴入少许油,依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮
3/5. 捞出胡萝卜芹菜用凉开水过凉。 【这样更脆】
4/5. 锅中下花生米 ,入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶,大火煮5分钟左右。 【如果你是老头,或没有牙,那就煮10分钟以上,把花生煮到入口既化为止,年轻人吗,吃花生,吃的就是脆,所以,不要煮的时间过长,边尝边煮,等煮好,也吃的差不多了,呵呵,当然了,这是笑话。 】
5/5. 把花生米捞出来,趁热,拌上盐,糖,味精,香油,拌进去芹菜与胡萝卜,就OK了。 冷藏后食用味道更佳。