主料 | ||
大米粉120克 | 小番茄2个 | |
辅料 | ||
水80克 | 玉米油5克 | 白糖5克 |
干酵母2克 | 盐1.5克 | 玉米油适量 |
迷迭香3克 |
1/16. 面团料
2/16. 将大米粉,干酵母,糖,盐倒入碗中,混合均匀
3/16. 加入水和油
4/16. 搅拌成团
5/16. 放在案板上反复揉扯10-15分钟
6/16. 揉圆,盖上保鲜膜,中间发酵10分钟
7/16. 准备表面装饰料
8/16. 迷迭香洗净,摘取叶子
9/16. 小番茄切成小圆片
10/16. 将面团擀成圆片,放在烤盘中,最后发酵40分钟
11/16. 表面刷油
12/16. 用手指在表面戳出小坑
13/16. 在坑中放上小番茄
14/16. 插上迷迭香
15/16. 放入烤箱,中层,上下火200度,烤25-30分钟
16/16. 表面略上色,出炉