牛奶葛根冻

难度简单
口味甜味
工艺烧
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具电饭煲

企鹅仔Megan

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改良牌葛根冻，不用水改用纯牛奶，很滑嫩！装牛奶的碗直径12.5，1勺葛粉8克，1碗牛奶配5勺粉，用3勺凉水兑开，最后加芒果西瓜，若放冰箱冻一会儿，简直凉透心！家里有男人熬夜伤肝看世界杯的，媳妇快做上
【葛根粉具有清火美颜、调节内分泌、降脂、醒酒护肝的功能】

主料
葛根粉5勺	西瓜少量	芒果少量
辅料
牛奶1碗	红糖少量

牛奶葛根冻的做法，共6个步骤

1/6. 准备材料：一碗纯牛奶，5勺葛根粉，一小粒红糖

2/6. 3勺凉水倒入葛根粉中，然后用勺子同一方向搅拌，至糊状（比葛根糊的要粘稠，所以水的比例要少）

3/6. 把步骤3稀释好的葛根粉倒入烧开的牛奶中，边倒边用勺子或筷子同一方向不停搅拌，直至成糊状（此时不要关火，需要足够滚烫，才容易成冻）

4/6. 把锅里成形的葛根冻倒到盘子里，平整铺开，等它自然凉透；

5/6. 用刀把整盘葛根冻切成格子状（刀子先沾点水再切）

6/6. 把切好的葛根冻倒到碗内，然后加入西瓜和芒果或其他水果即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

1.葛根粉是由企鹅仔自己研磨-隔渣-过滤-沉淀-晒干-成粉，亲手手作，感兴趣的朋友可以分享制作过程，若没有时间自己制粉，欢迎大家去小馆选购。
2.现在正值苦夏，可以把做好的葛根冻放置冰箱1小时再吃，凉爽舒服。
3.可以根据各自的喜好加入其他水果。
4.之前有分享用水制作葛根冻的菜谱，用水制作，冻就是透明的。

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