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魔鬼蛋

魔鬼蛋

允儿小妞的厨房

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前几天买了很多书回来,在一本书里面看到魔鬼蛋这篇料理,感觉很棒
只是这个名字觉得好奇怪,可能有它的故事缘由吧
好像是一道传统的开胃菜,做法也比较简单,但是这可解决了我一个大难题
小淇淇现在都不爱吃蛋了,可是蛋类的营养大家都是知道的嘛
没有想到做完小家伙主动要求说麻麻我什么时候可以吃它啊。
感觉好好吃滴样子,当我听完这句话的感觉你们懂得,看来还是要换着花样做的问题嘛
主料
鸡蛋5个黑橄榄两个
辅料
蛋黄酱30克白醋7毫升3克
黑胡椒碎2克

魔鬼蛋的做法,共12个步骤

魔鬼蛋的做法图解1

1/12. 准备好所有需要的材料,蛋黄酱大型超市和淘宝都有卖,黑橄榄没有可以不用或者其他的代替都可以

魔鬼蛋的做法图解2

2/12. 锅中放入清水,大火加热至沸腾后改中火,加入2ml醋

魔鬼蛋的做法图解3

3/12. 接着放入鸡蛋,大约煮十分钟,至蛋熟了捞出

魔鬼蛋的做法图解4

4/12. 捞出的鸡蛋冷却后剥去外皮

魔鬼蛋的做法图解5

5/12. 所有的鸡蛋对半切开,把蛋黄一个个挖出,放入小碗中

魔鬼蛋的做法图解6

6/12. 将蛋白地步切掉一块,有利于放稳..

魔鬼蛋的做法图解7

7/12. 在蛋黄里加入白醋5ml,盐,黑胡椒碎,和蛋黄酱,

魔鬼蛋的做法图解8

8/12. 压碎蛋黄后搅拌均匀

魔鬼蛋的做法图解9

9/12. 把搅拌均匀的混合物放入裱花袋里,装上裱花嘴,挤到蛋白的窝窝里即可

魔鬼蛋的做法图解10

10/12. 在撒上少许黑胡椒碎和装饰物就大功完成啦

魔鬼蛋的做法图解11

11/12. 亲们可以试试,保证宝宝喜欢哦....

魔鬼蛋的做法图解12

12/12. 这是一道老少皆宜的健康菜谱...

小窍门

1.开水放入鸡蛋的方法,可以避免鸡蛋在水中爆裂。另外,在煮鸡蛋的时候,加入一点醋,有助于蛋黄凝固。
2.为了颜色好看,可以在做好的蛋上配上番茄丁或红椒丁点缀任何自己喜欢的东西点缀都可以。。。
3.使用蛋糕裱花袋将蛋黄挤入蛋白窝里,造型会更加美观
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营养信息

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  • 魔鬼蛋热量117 千卡
  • 脂肪9.81 克
  • 蛋白质12.96 克
  • 碳水化合物7.72 克
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