香煎牛排骨

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按我们中国人的习惯，这个牛排骨是可以叫做牛排的，但因西餐的牛排和这个完全不一样，所以我还是把它叫做牛排骨了，以免和西餐弄混淆。这是中式的吃法，但也加了点黑胡椒，先煮后煎，牛排骨软烂又鲜香，非常的好吃，尤其是孩子特别爱吃。

香煎牛排骨的做法，共7个步骤

1/7. 买好的牛排骨清洗干净

2/7. 凉水入锅，放入适量的花椒、八角、干辣椒、姜

3/7. 压力锅上汽后压15分钟

4/7. 煮好的牛排骨捞出，芦笋去掉老根。

5/7. 牛排骨切成一根根的，用盐、特级酱油、蚝油、糖和黑胡椒腌10分钟

6/7. 锅中放一点点油，放入腌好的牛排骨，煎至一面金黄后放入芦笋一起煎，让芦笋吸收肉的香味

7/7. 一面煎好后翻面，把各个面都煎的变色即可。

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