主料 | ||
排骨2斤 | 九孔莲藕2斤 | |
辅料 | ||
姜片适量 | 葱花适量 |
1/7. 超市购买直排2斤,让营业员剁成段。
2/7. 藕切成一段段的,洗净,撒点儿盐颠簸一下,先腌上一会儿,这样藕不会变色。
3/7. 排骨洗净和姜片一起放入高压锅中。
4/7. 高压锅里放入凉水,水量是高压锅的5分之3处。
5/7. 高压锅上汽后炖上15分钟。
6/7. 排骨炖好,放入藕块,再盖上锅盖,继续炖大概五分钟闻到藕的香味关火。
7/7. 高压锅排气后,打开锅盖,加盐三勺,开火煮一会儿让藕和肉进味,盛起的时候加点儿葱花。