主料 | ||
面适量 | 青菜1把 | 西红柿3个 |
鸡蛋2个 | 猪肉4两 | |
辅料 | ||
甜面酱一袋 | 葱花少量 | 盐适量 |
鸡精适量 | 辣椒面适量 | 酱油适量 |
醋适量 | 五香粉适量 |
1/7. 面和成团后搓成条状(面稍软),醒40分钟左右
2/7. 所需原料:西红柿,鸡蛋,甜面酱一袋,青菜,猪肉葱花
3/7. 西红柿炒鸡蛋,将肉炒熟后放入甜面酱,加少量的水,
4/7. 将成条状的面上下擀一下,并将面往长往宽的拉长,就是所谓的扯面
5/7. 将青菜用水焯熟捞出,并将扯好的面下入锅中煮熟
6/7. 将盐,鸡精,五香粉和葱花较为集中放在面上,用热油一泼,并依据个人口味放入西红柿鸡蛋和炸酱,最后加入酱油和醋
7/7. 拌开即可食用,十分美味哦