茄汁焗猪扒饭

1/12. 猪肉买回来先拍松，加入盐、油、麻油、淀粉、酱油腌制30分钟以上

2/12. 洋葱切条，西红柿在底上划个十字，玉米粒洗净

3/12. 起锅下洋葱炒香后放玉米粒和西红柿翻炒

4/12. 加入适量的开水开始煮酱汁

5/12. 米饭加入鸡蛋翻炒，适当的加入一点点盐，铲起待用

6/12. 用煎锅先放洋葱，再将猪扒煎至七成熟，两面呈金黄色铲起待用。

7/12. 酱汁加入适当的白糖和淀粉，收汁待用

8/12. 炒好的米饭入在锡纸碟里，放入煎好的猪扒。

9/12. 在猪扒上先上一层自制酱汁

10/12. 再上一层茄汁

11/12. 加入适量的马苏里拉芝士