百香果冰激凌

1/17. 用料

2/17. 将吉利丁片放入冰水中，浸泡至软

3/17. 捞出，挤干水分，备用

4/17. 将百香果泥放入微波炉，加热20-30秒，

5/17. 放入吉利丁片，搅拌至完全溶化

6/17. 加入一半细砂糖，搅拌至溶化

7/17. 加入酒糖液，搅拌均匀，放入冰箱，冷藏至彻底冷却。

8/17. 将剩下的细砂糖倒入鲜奶油中

9/17. 搅打至能流动的稠厚状

10/17. 倒入冷却的百香果液，

11/17. 搅拌均匀

12/17. 将冰激凌机安装好，启动

13/17. 倒入浆料

14/17. 待浆料变成凝固状态，关机

15/17. 将冰激凌挖个大球，放入杯中

16/17. 表面淋少许百香果汁