木糠杯

难度普通
口味奶香
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具打蛋器

Meggy跳舞的苹果41

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木糠杯，因饼干的碎屑与木糠的外形相似，故得名。
木糠杯可以说是饼干与淡奶油的完美结合，一道道分层就让人心生喜欢；舀一勺入口，更让人回味无穷。
在澳门，木糠杯的受欢迎程度与葡式蛋挞不相上下。

主料
酥性饼干100克	淡奶油200克
辅料
奥利奥饼干（去夹心）100克	细砂糖40克

木糠杯的做法，共12个步骤

1/12. 酥性饼干准备好

2/12. 放入保鲜袋中，用擀面棍擀碎，越碎越好

3/12. 奥利奥饼干准备好

4/12. 去掉奶油夹心

5/12. 放入保鲜袋中，擀碎

6/12. 擀好的饼干碎末，比米粉还细呢

7/12. 准备好两个干净的杯子

8/12. 在最底层铺上厚约一厘米的奥利奥饼干屑，用擀面棍的端头压紧实

9/12. 淡奶油放入40克细砂糖

10/12. 打至全发

11/12. 准备好裱花袋和裱花嘴，取适量奶油装入袋中

12/12. 挤一层奶油在杯中，然后再放一层浅色饼屑，再一层奶油，再一层奥利奥，直到杯子装满

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12

小窍门

1. 饼干擀得越碎越好；只要是酥性饼干都可以；用奥利奥是为了让分层更丰富些；
2. 放一层饼干屑后，可以用擀面棍的平端压实，再挤入奶油；奶油最好从外圈向内挤，比较均匀，好操作；
3. 冷藏后食用，口感更佳；
4. 由于我选用的杯子比较深，因此用了泡芙用花嘴，有一定的长度，能够更好地伸入到杯子底部；如果杯子浅，直接将裱花袋剪口挤花就成了。

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