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山药木糠杯

山药木糠杯

优妈小厨

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木糠是指在进行木材加工时因为切割而从树木上散落下来的树木本身的沫状木屑。而在甜点中的木糠是指饼干粉末。因为外形似木糠,因此而得名。木糠蛋糕、木糠布丁等都是澳门最具特色的甜品之一。山药木糠杯的做法简单易操作。感谢海燕老师的方子!
主料
铁棍山药200克酸奶100克奥利奥饼干100克
普通早餐饼干100克白砂糖15克

山药木糠杯的做法,共8个步骤

山药木糠杯的做法图解1

1/8. 准备食材。

山药木糠杯的做法图解2

2/8. 山药洗净用蒸锅蒸熟约20分钟左右。

山药木糠杯的做法图解3

3/8. 将蒸熟的山药去皮压成泥状。

山药木糠杯的做法图解4

4/8. 加入白糖和酸奶混合均匀。

山药木糠杯的做法图解5

5/8. 将两种不同的饼干分别放入保鲜袋,用擀面杖敲打成饼干碎。

山药木糠杯的做法图解6

6/8. 用擀面杖压成粉末状。

山药木糠杯的做法图解7

7/8. 取一大小适中的饭盒,铺上饼干碎,均匀平整。在饼干碎上面依次铺上山药泥、饼干碎,重复直至铺满。

山药木糠杯的做法图解8

8/8. 成品图。

小窍门

铺饼干碎时注意侧边的平整,可以轻轻震动压平。铺山药泥时会粘勺子,也会带起饼干碎,动作幅度要小,平推即可。

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营养信息

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  • 山药木糠杯热量274 千卡
  • 脂肪2.8 克
  • 蛋白质3.4 克
  • 碳水化合物133 克
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