紫薯糕

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立秋后，天气变得阴多晴少，经常雾蒙蒙伴随着雨，两个周六周日不能拍菜了，内心那个抓狂呐。
幸好我经常有库存，今天就发凉爽紫薯糕。
天气热的时候就会做些糕点，放冰箱里冷藏着，大热天吃上几块凉爽的糕点，就会有那种爽歪歪的感觉。

紫薯糕的做法，共8个步骤

1/8. 准备好材料，牛奶和白糖都忘了拍了

2/8. 琼脂用水浸泡30分钟

3/8. 紫薯放蒸锅中蒸熟

4/8. 趁热将紫薯去皮，压成泥

5/8. 薯泥、白糖、牛奶倒入搅拌机中打成细腻的糊

6/8. 锅中烧水，放入泡好的琼脂煮至完全溶化

7/8. 倒入紫薯糊，搅拌均匀

8/8. 玻璃碗中刷一层薄油，倒入煮好紫薯琼脂糊，晾凉后放冰箱中冷藏一个小时，拿出切块即可

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