竹笋衣焖肉

1/5. 竹笋衣隔夜先煮30分钟，并用水泡住。第二天后用清水清洗干净。如果有的比较大片可以切小一些。然后把水分弄干备用。

2/5. 五花肉洗干净，用水煮20分钟捞起切片。

3/5. 先在锅里把竹笋衣炒干水，然后盛起来。

4/5. 接着在锅里把肉炒香出油，加蒜头，生抽，南乳，盐，把肉煮的上色。