啤酒鸡翅

1/5. 买回的冻鸡翅处理干净（开水稍微焯一下均可）

2/5. 用料酒、花椒面、辣椒面、胡椒面、大料面、盐、淀粉面粉和切成片的小量葱姜蒜等腌三四个小时左右（剩一部分葱姜蒜待用）

3/5. 油锅炸至两面金黄，捞出控油。

4/5. 锅内放底油，稍煸炒刚才剩下的葱姜蒜、蒜头，炒出香味。放鸡翅稍炒一下，倒入啤酒焖，啤酒淹过鸡翅为宜。 焖到差不多汁不多了，大火收汁