可乐鸡翅啤酒鸡翅

1/3. 鸡翅洗净去血水，用刀在中间两面各扎三刀，加一点料酒去腥（其实也不腥），加足量盐和酱油腌它半个来小时。这样一会儿就可以不用调味了。葱大段，姜大片，蒜拍块。

2/3. 开火！热锅凉油，炸花椒和八角出香捞出，下蒜爆香，放鸡翅快速翻炒，直至表面微焦方为最好，倒半听可乐啤酒！差不多没过来就得了，葱姜蒜都划进去，开了水盖盖调小火慢炖。