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冬蓉桂花百果馅

冬蓉桂花百果馅

食色

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五仁馅扩展版。把手边所有的果仁和果干都用到,变玫瑰酱为桂花酱,配合下金秋桂香——那日,忽然发现,不经意间,行道两旁竟已是满树金银,一路飘香。。。。
曾经听说,五仁馅已经OUT了。却只是传说。目之所及,它依然是不灭的经典。扩而大之,改作桂香,并以冬瓜蓉的柔韧改善粉面粉那种略有些硬硬的口感。。。曾经的冬蓉五仁效果挺不错,相信这次的百果也不差。
主料
瓜子仁25克花生仁50克南瓜子25克
西瓜子25克橘饼18克冬瓜蓉145克
辅料
核桃仁8克黑芝麻10克杏仁8克
白芝麻30克冬瓜糖35克葡萄干25克
糖樱桃20克白酒25克桂花酱20克
白糖60克花生油25毫升

冬蓉桂花百果馅的做法,共10个步骤

冬蓉桂花百果馅的做法图解1

1/10. 用料

冬蓉桂花百果馅的做法图解2

2/10. 将所有坚果烤熟切碎,倒入大碗

冬蓉桂花百果馅的做法图解3

3/10. 所有果干果脯切碎倒入大碗

冬蓉桂花百果馅的做法图解4

4/10. 加入白糖

冬蓉桂花百果馅的做法图解5

5/10. 混合均匀

冬蓉桂花百果馅的做法图解6

6/10. 加入桂花酱,抓匀

冬蓉桂花百果馅的做法图解7

7/10. 倒入白酒,抓匀

冬蓉桂花百果馅的做法图解8

8/10. 倒入油,抓匀

冬蓉桂花百果馅的做法图解9

9/10. 加入冬瓜蓉

冬蓉桂花百果馅的做法图解10

10/10. 抓匀至能捏成团

小窍门

各种坚果果料可以随自己喜好变化。
坚果需事先烤熟再用。
没有冬瓜蓉可以酌情用适量熟面粉和糕粉替代。
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营养信息

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  • 冬蓉桂花百果馅热量596 千卡
  • 脂肪188.6 克
  • 蛋白质90.4 克
  • 碳水化合物60.5 克
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