人在外地，怀念家乡小吃。回了老家，老爸特意做的，嘻嘻～，我也偷师一回～
| 主料 | ||
| 面皮适量 | 豆腐适量 | |
| 辅料 | ||
| 小葱适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 白胡椒粉适量 | 食用油适量 | |
自制豆腐卷的做法，共4个步骤
1/4. 将北豆腐过水，去豆腐味，凉了切丁，做成馅料。葱切末，放盐、鸡精、白胡椒粉、油调味，搅拌均匀。
2/4. 买的大馄炖皮，已切好。
3/4. 摊开面皮，用勺将馅料包入面皮，面皮边沾水卷起。
4/4. 平底锅放油，将包好的豆腐卷放入平底锅。小火稍煎一下，倒少许清水，盖好锅盖，蒸两分钟。锅中水蒸完即可出锅。摆盘～
小窍门
面皮要薄，小火煎
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