主料 | ||
干黄豆150克 | 内酯3克 | 水1200克 |
木耳适量 | 肉沫适量 | 香菜适量 |
土豆一个 | 水淀粉适量 | 油,盐,酱油适量 |
1/12. 黄豆提前一晚泡好,加1200克清水放入破壁机
2/12. 高速180秒打碎
3/12. 干净的盆中放入内酯
4/12. 打好的豆浆过滤后煮开两分钟
5/12. 倒入放好内酯的盆中,盖上盖子
6/12. 焖15分钟即可
7/12. 豆腐脑做好了
8/12. 做卤的食材随意,我放的是肉,土豆,胡萝卜,木耳,勾芡
9/12. 装入容器撒上香菜
10/12. 看着还不错吧
11/12. 配上家常饼,早餐就OK了
12/12. 在家吃自己做的豆腐脑儿,感觉棒棒的
外面卖的豆腐脑儿卤都是放黄花菜和虾皮子,临时想做,没准备好材料,以后常做一定把调料准备齐全!