自制豆腐乳

1/9. 买回来的豆腐，均匀切块，沥水

2/9. 豆腐块下面没有水滴后搬进屉子里，或者其他筛子里都可以。盖上盖子，不用密封，挡着光线就OK

3/9. 现在气温在二十五度左右，只需两三天，就发酵完成。放久了发酵过头会坏掉哦 表面有点黄黄的，粘粘的

4/9. 夹开，中间已经软软有腐乳香味

5/9. 盐堆里打个滚。这个办法不用考虑辣椒面和盐的比例。反正挨个打滚，放十三香的同理～

6/9. 滚～

7/9. 这样

8/9. 一块一块码好