自制豆腐乳

1/10. 豆腐切成小块，水开后上锅蒸5分钟。

2/10. 准备适量辣椒面、花椒面、盐，拌匀。

3/10. 醪糟加适量白酒。

4/10. 蒸好的豆腐先在醪糟汤里浸透后再放辣椒面里沾满辣椒面。

5/10. 放入准备好的玻璃罐。

6/10. 一直垒…

7/10. 一直垒……

8/10. 终于垒满了，把剩的辣椒面撒在面上。

9/10. 把剩的也醪糟汤倒入。