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鲜肉藕夹

鲜肉藕夹

媛子麻麻97

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小时候,爸爸总是在八月半做藕饼,小小的我总是眼巴巴的在旁边看着,现在长大了,是时候要学会自己动手啦。很好吃的藕饼,就是没经验,藕买大了,肉不怎么塞得住。
主料
藕节600克鸡蛋一个肉沫200克
辅料
香菇,虾皮,香葱适量少许料酒适量
面粉四大勺

鲜肉藕夹的做法,共16个步骤

鲜肉藕夹的做法图解1

1/16. 肉糜里已经放了料酒、胡椒粉、香油和蜂蜜,把香菇和虾皮和葱切碎。

鲜肉藕夹的做法图解2

2/16. 切好的配料和肉沫一起拌匀。

鲜肉藕夹的做法图解3

3/16. 放在一旁备用。

鲜肉藕夹的做法图解4

4/16. 藕洗干净后准备切。

鲜肉藕夹的做法图解5

5/16. 切量的往下切,但是不能切断了。

鲜肉藕夹的做法图解6

6/16. 切好了后就准备塞肉了。

鲜肉藕夹的做法图解7

7/16. 将肉馅均匀的塞进藕片里

鲜肉藕夹的做法图解8

8/16. 都塞好后,就准备裹浆开炸。

鲜肉藕夹的做法图解9

9/16. 一个鸡蛋打散后加入四大少面粉,加入少许的水

鲜肉藕夹的做法图解10

10/16. 其实这个样子略微薄了,感觉挂浆差了点意思,呵呵。

鲜肉藕夹的做法图解11

11/16. 油锅烧热后扔下去炸到五分熟就捞起来。

鲜肉藕夹的做法图解12

12/16. 都炸好后,就把当顿要吃的再平底锅煎下,

鲜肉藕夹的做法图解13

13/16. 双倍煎至金黄色后,起锅。

鲜肉藕夹的做法图解14

14/16. 摆盘咯,香气四溢。

鲜肉藕夹的做法图解15

15/16. 蘸着辣油和醋吃绝对是享受,嘻嘻。

鲜肉藕夹的做法图解16

16/16. 各位藕饼节快乐哦,么么!

小窍门

藕要选择小一点的,这样的肉比较好塞,挂浆的时候不能太稀薄了。
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营养信息

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  • 鲜肉藕夹热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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