糖醋肉丁

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糖醋肉丁，

赠予的开学礼。

秋天的阳光，

把肉丁照得油亮的橙红色，

如茄汁那般的酸甜惹人。。。

为春苗厨房+1

希望每个孩子在新的学年里健康快乐的成长。

糖醋肉丁的做法，共8个步骤

1/8. 准备猪肉一块，洗净备用。

2/8. 猪肉切细丁后，用油，盐，黑胡椒粉，淀粉抓腌一下。

3/8. 锅烧热，放少许油炒香肉丁。

4/8. 炒香肉丁，浇入料酒继续炒香。

5/8. 浇入料酒炒出香气后，倒入少许香醋，生抽和老抽的混合酱油翻炒至肉丁均匀上色。

6/8. 兑入适量的水，没过肉丁的三分之二左右；大火烧开转中小火继续十分钟左右。

7/8. 十分钟后，倒入少许香醋调味。(根据自己的喜好口味)

8/8. 少许盐调味，大火稍微收汁即可。

【CSY温馨提示】
常用糖醋汁的比例水，醋，糖，老抽，料酒比例就是5：4：3：2：1。
糖醋汁口味可按个人实际口味喜好酌情兑调。

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