糖醋肉块

1/12. 前腿肉洗净切小块，放清水中浸泡1个钟头左右去血水，或直接下锅焯水。

2/12. 锅中加入少许油，下入冰糖，小火炒糖色。

3/12. 不停的翻炒至呈金黄色。

4/12. 下入沥干水分的肉块迅速的翻炒至裹匀糖色。

5/12. 加入开水，水量没过肉块，加入2/3的陈醋。

6/12. 加加入酱油。

7/12. 加盖，煮开后转中小火焖30分钟左右。

8/12. 开盖加入剩余的陈醋。

9/12. 大火收汁。

10/12. 出锅装盘。

11/12. 快快享用吧。