洋葱糖醋肉

1/8. 瘦肉洗净，切块，将适量山粉（淀粉）与面粉以1：1的比例拌入肉块，并打入一个鸡蛋，少量食盐，与其拌匀，假如粉有点干，可以加少量的水，效果如图即可。

2/8. 锅中倒较多的油，烧到8份热时，将拌好的肉块下锅炸，炸熟后捞起沥油备用。

3/8. 取一个小碗，倒入适量的糖，陈醋，酱油，食盐，调汁备用。

4/8. 洋葱切片，锅中下底油，下洋葱翻炒，炒出香味后，即可倒入少量清水，并将糖醋汁倒入一起煮。

5/8. 汤汁煮开后，将炸好的肉块放入。

6/8. 取少量山粉（淀粉），调成水淀粉，倒入锅中，并快速翻炒。

7/8. 汤汁炒得浓稠，即可出锅了！撒上葱丝！