小炒肝尖

12364人浏览

分享到：

这是一道家常菜，所需材料很容易买到并且价格不贵，肝脏类食物孩子们我吃些也挺好的。祝福孩子快乐成长快乐学习！

小炒肝尖的做法，共12个步骤

1/12. 材料图。

2/12. 将肝切薄片，加盐和醋抓均匀。

3/12. 稍腌后加水泡洗。

4/12. 洗干净的猪干，尽可能淋去水份，用吸水纸吸去更好。

5/12. 加生抽盐淀粉料酒抓拌均匀。

6/12. 青红椒洋葱改刀成不规则的块。

7/12. 用一小碗，备上生抽盐和一点儿醋做为料汁。准备一勺剁椒。

8/12. 起锅倒油，烧热后下入肝片滑油。

9/12. 全部变色后出锅。

10/12. 利用锅中余下的油炒香姜片和洋葱。

11/12. 倒入椒块翻炒。

12/12. 将肝片回锅，翻炒并淋上之前的料汁，料汁中可以加放少量淀粉，起到沟芡的作用。

肝片充分清洗干净，切片尽可能要薄些，滑油不可过火断生即可出锅。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12364人查看，0条评论