主料 | ||
牛奶200克 | 淡奶油100克 | 各种水果适量 |
辅料 | ||
白糖适量 |
1/10. 将各种水果切片。
2/10. 取冰棍模具,将水果贴在模具一侧,放入冰箱冷冻。
3/10. 牛奶煮沸。
4/10. 加入适量糖,搅拌至糖溶化。(要稍甜一些,因为还要加入淡奶油)
5/10. 加入一勺玉米淀粉,搅拌加热至牛奶液稍稍浓稠。(也可以用少量凉牛奶将玉米淀粉调开后加入,避免淀粉结块)
6/10. 将牛奶连锅坐在冰水中降温。
7/10. 将淡奶油打发至浓稠。
8/10. 将降至室温的牛奶倒入淡奶油中搅拌均匀,成冰棍液。
9/10. 取出冰箱中的冰棍模具,此时水果已经冻在模具内侧。(可以用同样的方法将模具另一侧也贴上水果)
10/10. 将冰棍液倒入模具,放入冰箱冷冻成型。