日式果子之一种。做起来非常简单。
看着剩下那点绿豆蓉，有点不知所措。忽然灵机一动，日式果子就不错。趁着南瓜和果子的成功带来的兴致大涨，把这点儿绿豆蓉变成和果子，茶巾绞，做法简单，毫不费事。抹茶皮，配合绿豆馅，也算是补偿没能把绿豆蓉弄成绿色的缺憾。没舍得多加抹茶粉，怕颜色太过深重。不过，这颜色也有些出乎意料，泛着些青灰，没有想象中的翠绿，跟市售抹茶果子的那种青绿更是相差甚远。
看着剩下那点绿豆蓉，有点不知所措。忽然灵机一动，日式果子就不错。趁着南瓜和果子的成功带来的兴致大涨，把这点儿绿豆蓉变成和果子，茶巾绞，做法简单，毫不费事。抹茶皮，配合绿豆馅，也算是补偿没能把绿豆蓉弄成绿色的缺憾。没舍得多加抹茶粉，怕颜色太过深重。不过，这颜色也有些出乎意料，泛着些青灰，没有想象中的翠绿，跟市售抹茶果子的那种青绿更是相差甚远。
| 主料 | ||
| 绿豆蓉馅100克 | ||
| 辅料 | ||
| 糯米粉12克 | 玉米淀粉12克 | 白砂糖5克 |
| 水40克 | 无油白豆沙30克 | 抹茶粉1/4小勺 |
绿豆蓉抹茶茶巾绞的做法，共17个步骤
1/17. 用料1
2/17. 将糯米粉，玉米淀粉，糖，水倒入碗中
3/17. 搅拌均匀
4/17. 放入锅中，大火蒸熟
5/17. 取出稍凉
6/17. 准备材料2
7/17. 将白豆沙倒入蒸好的粉中
8/17. 揉匀成光滑面团
9/17. 加入抹茶粉
10/17. 揉匀
11/17. 将皮馅各分成20克/个
12/17. 取一块皮放在保鲜膜上按扁，放入馅料
13/17. 用保鲜膜向上包起
14/17. 拧紧保鲜膜
15/17. 解开保鲜膜
16/17. 表面放一颗红薯粒点缀
17/17. 全部完成
小窍门
个头大小可以随自己喜好调整。
抹茶粉可以换成其他颜色的粉料，做成不同颜色。
抹茶粉可以换成其他颜色的粉料，做成不同颜色。
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