豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,平时应该经常吃点豆制品，再加些虾仁等食材，营养更丰富全面，色彩也漂亮。
| 主料 | ||
| 豆腐1块 | 虾仁100克 | 熟豌豆80克 |
| 玉米粒80克 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 葱适量 | 水淀粉适量 | |
田园虾仁豆腐羹的做法，共9个步骤
1/9. 准备食材
2/9. 虾仁切段用料酒、盐腌一下
3/9. 起油锅煸炒虾仁，熟后盛出
4/9. 再放入豆腐用锅铲绞碎
5/9. 放入玉米粒、豌豆翻炒，稍放点开水煮开
6/9. 放入虾仁
7/9. 放盐
8/9. 放水淀粉勾芡
9/9. 最后撒上葱花即可
小窍门
放水淀粉后要不停搅拌，以防粘锅
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