有时家里的水果吃不完,取来做果酱是最佳选择,密封在玻璃罐里,放冰箱,保存个十天半个月是没有问题的。
平时做面包或蛋糕,都能用得上。去超市买,虽说不甚贵么,但是里面的大量添加剂,能避避最好。
哈密瓜果酱的做法,共4个步骤
2/4. 打好的哈密瓜倒入锅里,加热,滴入柠檬汁,加白糖;
4/4. 熬到略带粘稠状,加入麦芽糖,继续熬,至浓稠状,晾凉后装入玻璃瓶里,冰箱冷藏。
小窍门
1、熬制的过程中,需要不时的将其搅拌,以免糊锅;
2、白糖的量可以根据哈密瓜的甜度而定,我选的哈密瓜较甜,白糖量相对少些;
3、如果有新鲜柠檬最好用新鲜柠檬挤汁,没有也可以用现成的柠檬汁代替;
4、麦芽糖是可以增加最终果酱的粘稠度,麦芽糖不太好买到,没有的话用QQ糖替代,大约5到8颗即可。
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