紫薯金瓜圆

1/10. 南瓜去皮，洗净，切小块；南瓜尽量切小一点，蒸熟，或者微波炉打熟都比较容易；

2/10. 盛南瓜的碗，覆盖上保鲜膜，用牙签扎一些洞，高火4分钟；

3/10. 将南瓜压成南瓜泥；

4/10. 南瓜泥中放入适量糯米粉，糯米粉最好少量地加，不要一次性倒进南瓜泥里；

5/10. 将南瓜泥同糯米粉搅拌均匀，和成不粘手的面团；

6/10. 将南瓜糯米团，像做汤圆一样，捏成小圆子；

7/10. 紫薯去皮，洗净，切成紫薯丁；

8/10. 煮锅里倒入清水烧开，将紫薯丁放入煮锅，大火煮开后，转小火煮20分钟；

9/10. 另起锅烧水，清水烧开后放入小圆子煮至浮起；